FWG-Cover, Employer Branding Strategie

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Neue Employer Branding Strategie für FWG

FWG-Cover, Employer Branding Strategie

von Nicole Bischof

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Warum?

Negishi, Nooch, Miss Miu, Gipsy Rose, The Butcher und Outback haben alle etwas gemeinsam: Sie sind Teil der Familie Wiesner Gastronomie. Das Familienunternehmen steht bei den Gästen für «erleben und geniessen». Doch wie sieht es innen aus? Ein gutes Konzept ist genauso wichtig wie die Qualität und die Gastfreundlichkeit der Mitarbeitenden. Die FWG hatte mit einer hohen Fluktuation zu kämpfen. Einerseits ist das der Charakter der Gastronomie im Allgemeinen und andererseits liegen die Gründe im permanenten Wandel des Unternehmens (z.B. Eröffnung neuer Filialen, Lancierung neue Formate). Zudem sind viele Gastro-Berufe auch Neben- und Übergangsjobs z.B. für Studierende oder ungelernte Arbeitskräfte.  Das Ziel von FWG war, mit einer neuen Employer Branding Strategie die Fluktuation zu senken, die Bindung der Mitarbeitenden zu erhöhen und sich am Markt als attraktiver Gastro-Arbeitgeber zu positionieren.

Wie?

Der Schlüssel zum Erfolg in der Gastronomie sind gute, zuverlässige, begeisterungsfähige Mitarbeitende. DoDifferent hat die Familie Wiesner Gastronomie bei der Erarbeitung und Umsetzung der Arbeitgebermarke unterstützt. Nachdem ein gemeinsames Kick-Off stattfand, hat DoDifferent interne Befragungen mit Mitarbeitenden von allen Standorten durchgeführt. Aus diesen Daten haben wir mit dem Kernteam Personas und interne Zielgruppen sowie eine EVP erarbeitet. Zur Unterstützung und Überprüfung fanden immer wieder Workshops mit dem Referenzteam statt. Dieses besteht aus bunt zusammengewürfelten Mitarbeitenden aus allen Bereichen und Standorten. Zum Schluss haben sich viele aus dem Referenzteam gegenseitig motiviert, um sich weiterhin als Botschafter (sogenannte Champions) zu engagieren.

Was?

In der Umsetzungs-Phase haben wir konkrete Massnahmen definiert: Interne Kommunikation verbessern. Learning: kleine Dinge können die grössten Veränderungen hervorrufen! Karrieretage, in denen sie Mitarbeitenden dabei helfen, sich weiterzuentwickeln. Zukunftstage, bei denen die Kinder vorbeikommen dürfen. Überraschungsgeschenke für Teams, um Dankbarkeit auszudrücken. Ein jährliches Fussballturnier, um die Familie der Mitarbeitenden kennenzulernen. Integrationshilfe für neue Mitarbeitende. Ein FWG-Champions Team, dass sich zweimal jährlich trifft und Ideen sammelt. Das Projekt haben wir abgeschlossen mit einem Employer Branding-KPI Dashboard. Was bleibt? Eine solide Employer Branding Strategie – eine starke Arbeitgebermarke – konkret umgesetzte Massnahmen und ein hoch motiviertes FWG-Champions Team.

Familie Wiesner Gastronomie

Familie Wiesner Gastronomie (FWG) ist ein erfolgreiches, innovatives Familienunternehmen, das mit verschiedenen Gastronomiekonzepten in der Schweiz unterwegs ist. Ob asiatisch, australisch oder auch südamerikanisch, starke Konzepte an guten Standorten sind das Erfolgsrezept der dynamischen Firma. Gegenwärtig betreibt die FWG mit rund 600 Mitarbeitenden aus über 60 Nationen 28 Betriebe verteilt auf die Städte Zürich, Bern, Basel, Zug, Winterthur und Luzern.

Familie Wiesner Gastronomie

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